Santa Tresa BIO Siccari Rosso Appasimento 2024

Land
Italië, Sicilië (Vittoria)

Druif
Nero d’Avola (75%), Syrah, Frappato

Omschrijving
Expressieve, elegante en veelzijdige wijn die de warme zwoelte van Sicilië in de fles vangt. Een blend van voornamelijk Nero d’Avola, aangevuld met Syrah en een kleine hoeveelheid Frappato, uit de zuidoostelijke regio rond Vittoria. Zijn naam Siccari (“seccare” = drogen) verwijst naar de gebruikte appassimento-techniek, waarbij de druiven deels worden gedroogd voor extra concentratie en diepgang.

Direct neem je een intense geur van verse en gedroogde rode vruchten waar – denk aan kersen, zwarte kersen en bramen – gecombineerd met zachte kruiden, geroosterde venkel en een subtiele hint van zwarte peper. In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd, met zachte, ronde tannines. Het donker fruit wordt begeleid door kruiden, lichte tabak en een vleugje rook, met een lange, complexe en aangename afdronk.

Lekker bij
Pasta alla Norma, gegrilde lamskotelletjes of andere gerechten met een mediterrane touch.

Bijzonderheden
Biologisch gecertificeerd (Bioagricert) en vegan‑vriendelijk, met zorgvuldig aandacht voor duurzaamheid in verpakking. Een zwoele, elegante wijn die toegankelijk blijft zonder zwaar te zijn, ideaal voor wie van een rijke structuur met verfijnde fruit- en kruidtonen houdt.