Appassimento Puglia IGP La Vela
Je ruikt aroma's van perzik en abrikoos en je proeft peer en tonen van amandel. Het is een volle wijn, maar hij blijft wel fris en fruitig.
Beschrijving
Producent: La Vela
Druivenrassen:
Zone: Martina Franca – Taranto
Regio: Puglia
Oogst “Vendemmia”: handmatig, vanaf de eerste week van September.
Wijnbereiding: voordat de druiven worden geperst worden ze eerst 15 tot 20 dagen te drogen gelegd volgens de klassieke appassimento-methode. Daarna vindt schilmaceratie plaats voor zes tot acht dagen gevolgd door alcoholische fermentatie met geselecteerde gisten bij een temperatuur van 22 tot 24˚C. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks.
Kleur: robijnrood met paarse reflecties, intens en helder.
Geur: intens met fruitige aroma’s van rijp rood fruit, kersen, frambozen en aalbessen.
Smaak: medium tot volle body, fruitig en zijdezacht met een aanhoudende afdronk met een mooi zoetje.
Wijn-spijs: een goede begeleider van rood vlees, wild en champignonrisotto.
Serveertemperatuur: 14-16˚C
Inhoud: 0.75L
Alcoholgehalte: 14% vol.
Gratis verzending vanaf €100 | Gratis bezorging in gemeente Venray vanaf €45