Villarei Albarino Barrica

Fermentatie gedurende 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij zeer lage temperatuur. Vervolgens rijping op de droesem gedurende 6 maanden, waarvan 50% in Franse eikenhouten vaten en 50% in roestvrij staal. De wijn is groenachtig geel met gouden reflecties. In de neus steenvruchten zoals perzik en abrikoos, nuances van tropisch fruit en elegante tonen van geroosterde noten en balsamico. De mond is zalvend, met volume in de mond door het werk met de droesem en evenwichtige zuurgraad, lange afrdronk die doet denken aan steenvruchten. Een goede begeleider bij visstoofschotels, gegrilde kreeft, gegrild wit vlees en San Simón kaas.